Wilco is inmiddels alweer drie jaar met veel plezier de drijvende kracht achter Chocolamore. Na jarenlang de kneepjes van het vak geleerd te hebben bij Banketbakkerij Chocolaterie Joop van Vliet in Ridderkerk, besloten om in 2008 zijn droom te verwezenlijken: Chocolamore!

De naam is tot stand gekomen uit passie en liefde. Passie voor het vak versmolten met uw (en onze) liefde voor chocolade.